تخم‌مرغ منبعی غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و برای بیشتر بزرگسالان سالم، مصرف روزانه آن لزوماً با افزایش خطر بیماری قلبی همراه نیست؛ با این حال، مقدار مصرف و الگوی کلی رژیم غذایی، به‌ویژه در افراد دارای LDL بالا، بیماری قلبی یا دیابت، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.